EAN: 8412934325005

FUENTESPINA RESERVA 2018 - 75CL

Neuer Jahrgang des Fuentespina Reserva  ein Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero  hergestellt
durch die Bodega Fuentespina  welche zur Gruppe Avelino Vegas Bodegas gehört. Der Jahrgang 2009
gilt als "hervorragend" in der Ribera del Duero. Es handelt sich um einen sortenreinen
Tempranillo  produziert mit Trauben  welche von über 70 Jahre alten Rebstöcken stammen. Sobald
die Trauben gepflückt wurden  erfolgt eine Qualitätsselektion. Einzig die Trauben  welche
hinsichtlich Struktur und Charakter die höchsten Qualitätsstandards erfüllen  werden für die
Produktion des Reservas verwendet. Die Trauben werden anschließend entstielt  zerdrückt sowie
in rostfreien Edelstahltanks während 72 Stunden bei 5ºC mazeriert  um so die bestmöglichen
Primäraromen zu gewinnen. Nach der Mazeration erfolgt während 7-10 Tagen eine Fermentation bei
kontrollierten 25ºC. Der Fuentespina Reserva reift während 16 Monaten in französischen 
amerikanischen und kaukasischen Eichenfässern. Ein Wein mit großer Lagerungsfähigkeit  der sich
mit den Jahren entwickelt.

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