Vallformosa Origen Brut Rosado ist ein Rosé-Schaumwein aus D.O. Cava entwickelt von der Bodega
Vallformosa. Es handelt sich um ein Cuvée der Rebsorten Garnacha und Monstrell. Das Klima der
Region eignet sich sehr gut für den Weinanbau da die Nähe zum Mittelmeer ein sanftes und
heißes Wetter zulässt. Die Trauben aus denen der Vallformosa Origen Brut Rosado gewonnen wird
werden per Hand und per Maschine bei dem perfekten Reifegrad gepflückt. Nach dem Transport in
die Bodega durchleben die Trauben eine erste Gärung in Edelstahltanks bei 14° bis 16° Celsius.
Die zweite Gärung findet traditionell in der Flasche statt. Der Vallformosa Origen Brut reift
bevor er „geköpft“ wird 1 Jahre lang in der Flasche.
