EAN: 8413354513010

EL ESCOCÉS VOLANTE MANDA HUEVOS BLANCO 2019 - 75CL

Manda Huevos ist ein Weißwein  der von der Kellerei El Escocés Volante in Calatayud hergestellt
wird.Die Trauben stammen aus einem einzigen Weinberg namens Carramainas  der auf einer Höhe von
900 Metern und auf Lehm-Kalk-Böden mit alluvialem Gestein gepflanzt ist. Der Weinberg ist zu 90
% mit der Rebsorte Macabeo bestockt. In diesem geographischen Kontext halten die Trauben einem
extremen Kontinentalklima stand  mit sehr niedrigeren Temperaturen in der Nacht  die zu einer
guten Traubenreife beitragen. Die Herstellung von Manda Huevos begann mit einer manuellen Lese.
Nach Ankunft in der Kellerei durchlief Manda Huevos eine Mazeration mit den ganzen Trauben und
vergor dann in eierförmigen Kunststoffbehältern und 900-Liter-Fuderfässern  wo er 10 Monate auf
seiner Hefe reifte. Die Bodega El Escocés Volador  die von Norrel Robertson verkörpert wird 
experimentiert bereits seit über 8 Jahren mit der Garnacha in Aragon und bereitet zudem Weine
in den Kellereien San Gregorio und San Isidro in Calatayud.

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