Die Pariser Weltausstellung von 1878 war ein wichtiges Ereignis bei dem technologische
Fortschritte Produkte und kulturelle Darbietungen aus der ganzen Welt vorgestellt wurden. In
Bezug auf den Wein war die Pariser Weltausstellung von 1878 für die französische Weinindustrie
von besonderer Bedeutung. Auf dieser Ausstellung wurden auch die ersten Flaschen des
Priorat-Weins (Katalonien) vorgestellt der international so positiv aufgenommen wurde dass er
sogar eine Goldmedaille für seine Qualität erhielt. Diese Auszeichnung war ein wichtiger
Meilenstein für die Region und trug dazu bei ihren Ruf als hochwertiges Weinanbaugebiet zu
begründen. Dies war das Werk von Scala Dei einem Weingut das seit 1263 das Erbe der Mönche
dieses Kartäuserklosters weiterträgt. Dieses Erbe zu erhalten liegt nun in den Händen der
heutigen Eigentümer (die Codorniu-Gruppe) mit Weinen von tiefgängigem konzentriertem und sehr
komplexem Charakter die den Einfluss des Schieferbodens und des mediterranen Klimas der Region
widerspiegeln. Ihr Wein Scala Dei Sant Antoni ist ein sortenreiner Garnacha Tinta der von
privilegierten Rebstöcken stammt die auf dem für das D.O.Q. Priorat so charakteristischen
Schieferboden gepflanzt wurden. Alte Rebstöcke die zwischen 400 und 800 Metern über dem
Meeresspiegel und in verschiedenen Ausrichtungen liegen. Sobald die Trauben ihren optimalen
Reifegrad erreicht haben werden sie behutsam in kleine Kisten gelesen. In der Weinkellerei
werden sie dann zu 100 % mit den Rappen zerquetscht und bei kontrollierter Temperatur in 3.500
Liter fassenden Zementbehältern vergoren. Danach folgt eine 14-monatige Lagerung in gebrauchten
1.400 Liter fassenden Fudern und schließlich ein weiteres Jahr in der Flasche um die
Veredelung abzuschließen. Scala Dei Sant Antoni der sich auf ein historisches Erbe stützt
das in der ganzen Welt verbreitet und anerkannt ist ist ein sehr guter Einstieg in die D.O.Q.
Priorat. Tiefe Kraft und Eleganz die über die Jahrhunderte hinweg erhalten geblieben sind.
