Pequeñas Puertas La Moribunda ist ein Rotwein aus der Sorte Garnacha hergestellt von Proyecto
Zorzal in der D.O. Navarra. Viñas Zorzal Wine ist ein Familienweingut in dem die Brüder Sanz
in der Region den maximalen Ausdruck des Terroirs der Weinberge in der D.O. Navarra und der
D.O.Ca. Rioja suchen. Ein Projekt das den selben Namen wie das Weinbauunternehmen des Önologen
Matías Michelini in Argentinien trägt. Aufgrund dieses Zufalls schließen sie sich zusammen um
Weine aus einzigartigen Parzellen in der D.O. Navarra herzustellen. Pequeñas Puertas La
Moribunda stammt aus einem zurückgewonnenen Weinberg in der Gemeinde Fitero (Navarra) in der
Region Majarrasas. Ein einzigartiger Weinberg dessen Weinreben durchschnittlich 35 Jahre alt
sind und auf komplexen Böden aus Gestein Kalkstein Sandstein und Schiefer gepflanzt sind. Es
wird ökologische Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen
Zeitpunkt der Reife. Sobald die Trauben für die Weinbereitung des Pequeñas Puertas La Moribunda
im Weinkeller ankommen beginnt die spontane Gärung mit den ganzen Rispen in offenen
500-Liter-Holzfässern wobei bei jedem unterstoßen Rappen entfernt werden. Schließlich reift
der Wein für 15 Monate in 500-Liter-Holzfässern aus dem zweiten Gebrauch. Pequeñas Puertas La
Moribunda ist ein Wein der aus einer einst aufgegebenen Parzelle stammt die dank der
sorgfältigen Arbeit der Brüder Sanz und Matías Michelini zurückgewonnen wurde. Dadurch
erzielten sie diesen einzigartigen Wein mit historischer Identität.
