EAN: 8415001048036

LYNUS ORIGEN 2019 - 75CL

Die Bodega Lynus stellt diesen Lynus Origen Wein mit der Sorte Tempranillo her  die aus den
verschiedenen Terroirs der D.O. Ribera de Duero stammen. Lynus Viñedos y Bodegas wurde 1999
gegründet und ist ein junges Familienunternehmen  das jährlich rund 60.000 Flaschen aus eigenen
Trauben produziert. Der Name Lynus ist von der griechischen Mythologie inspiriert und steht für
Harmonie und Rhythmus. Qualitäten  die sich in diesen Weinen widerspiegeln möchten  die den
maximalen Ausdruck von Tempranillo  auch bekannt als Tinto Fino  suchen. Alle Trauben des Lynus
stammen aus der Einzellage Roldán. Ein steiniger Boden  820 Meter über dem Meeresspiegel und
mit einer Nord-Süd-Ausrichtung. Das Ergebnis ist ein langsamer und kraftvoller Reifeprozess und
die Trauben werden zum optimalen Zeitpunkt der Reifung manuell in Kisten mit Rispenauswahl
geerntet. In der Weinkellerei werden eine vorgärende Kaltmazeration und eine malolaktische
Gärung im Holzfass durchgeführt. Anschließend reift Lynus 12 bis 14 Monate in französischen
Eichenfässern mit extra feiner Körnung und mittlerer Röstung. Lynus  der Referenzwein dieses
jungen Weinguts  ist die Persönlichkeit des Projekts. Eine kraftvolle und vollmundige
Tempranillo-Traube  die eine ganze Ursprungsbezeichnung definiert.

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