Viña Pedrosa Gran Reserva ist ein Rotwein Barrique hergestellt aus der Sorte Tinta del País in
der D.O. Ribera de Duero (Kastilien und León) von Bodegas Hermanos Pérez Pascuas. Die Brüder
Benjamín Manuel und Adolfo Pérez Pascuas haben dieses Projekt 1980 ins Leben gerufen als ihr
Vater Mauro ihnen die Weinberge hinterließ die er sein ganzes Leben lang in der Ortschaft
Pedrosa de Duero (Burgos) bearbeitet hat einem Ort mit langer Weinbautradition in der D.O.
Ribera del Duero. Mehr als 150 Hektar Weinberge wurden in privilegierten Einzellagen gepflanzt
um ihre eigenen hochwertigen Weine zu vinifizieren. Viña Pedrosa Gran Reserva stammt aus alten
Weinbergen mit einem Alter von mehr als 60 Jahren und ist auf kalkhaltigen Tonböden in einer
Höhe von 840 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt. Traditionelle Landwirtschaft wird
betrieben und der Ertrag ist auf 3.500 Kilo pro Hektar begrenzt. Die Weinlese erfolgt manuell
von ausgewählten Rebstöcken. Im Weinkeller folgt Viña Pedrosa Gran Reserva einem traditionellen
Weinherstellungsverfahren mit Mazeration und Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter
Temperatur. Schließlich reift der Wein 24 Monate in französischen und amerikanischen
Eichenfässern. Viña Pedrosa Gran Reserva ist ein gutes Beispiel für einen „Gran Reserva“ aus
Ribera de Duero. Ein vollmundiger opulenter und strukturierter Wein dessen Alkoholgehalt von
14 % sehr gut integriert ist.
