El Vínculo Paraje la Golosa Gran Reserva ist ein Rotwein der vom Weingut El Vínculo in Campo
de Criptana (Ciudad Real) innerhalb der D.O. La Mancha hergestellt wird. El Vínculo ist eines
der 4 Weingüter der Familia Fernández Rivera. Das Weingut El Vínculo befindet sich in einem
typischen Gebäude der La Mancha das 1999 in ein modernes Weingut umgewandelt wurde. Es verfügt
über alte Tempranillo-Weinberge einige der besten Weinbergslagen der Region. Damit ist die
Kellerei in der Lage große Weine von begrenzter Produktion herzustellen und wurde so zu einem
wichtigen Referenzpunkt in diesem Gebiet. El Vínculo Paraje la Golosa Gran Reserva ist ein
Rotwein der aus Tempranillo von über 90 Jahre alten Reben hergestellt wird die sich in der
Lage Pago de la Golosa auf etwa 700 Meter Höhe auf gemischten Böden aus Ton und Sand
befinden. Nachdem die Trauben von Hand gelesen worden sind werden sie zum Weingut gebracht und
entrappt bevor sie in Edelstahltanks gefüllt werden wo sie mazeriert und alkoholisch vergoren
werden. Danach verbringt der Wein 24 Monate in französischen Eichenfässern und bleibt weitere
36 Monate in der Flasche bevor er auf den Markt kommt.
