Juvé & Camps Reserva de la Familia ist ein Cava hergestellt vom familiengeführten Weingut Juvé
& Camps in Sant Sadurní d'Anoia im Rahmen der D.O. Cava. Juvé & Camps folgt dem
Herstellungsprozess den ihre Vorfahren vor mehr als 200 Jahren schon angewendet haben. Ein
handwerklicher Prozess der zu ausgezeichneten Cavas von großartigem internationalem Ansehen
führt. Juvé & Camps Reserva de la Familia ist ein Cava Brut Nature eine Coupage der Sorten
Macabeo Parellada und Xarel·lo. Trauben die aus verschiedenen Grundstücken im Familienbesitz
stammen die alle im Landkreis Penedès liegen. Die Weinlese erfolgt manuell und die Trauben
werden umgehend zum Weinkeller transportiert um ihre Frische zu bewahren. Sobald der
Vorlaufmost erhalten ist wird er mindestens 36 Monate in den dunklen und stillen Kellern
gereift und jede Flasche wird von Hand auf dem Rüttelpult gedreht. Ein sehr feiner und
eleganter Cava.
