EAN: 8424518900447

TORELLÓ PÀLLID BRUT RESERVA 2022 - 75CL

Torelló Pàl.lid Brut Reserva ist ein Schaumweine  hergestellt vom Weingut Torelló in der
Gemeinde Gelida (Barcelona)  Corpinnat. Torelló ist eine Familienkellerei  deren Ursprünge auf
das Jahr 1951 zurückgehen  als Francesc Torelló i Casanovas beschließt  den
landwirtschaftlichen Familienbetrieb neu auszurichten und in Flaschen abgefüllte Weine und
Schaumweines herzustellen. Die Familie Torelló besitzt ein fabelhaftes Anwesen
mittelalterlichen Ursprungs (aus dem Jahr 1395)  135 Hektar groß  mit Olivenbäumen und
Rebstöcken  auf dem seit einigen Jahren autochthone und ausländische Rebsorten angebaut werden.
Sie keltern alle ihre Weine und Schaumweines mit Anspruch und Leidenschaft und zeigen den
ganzen Charakter und die Persönlichkeit des Gebiets  in dem sie geboren wurden. Auf dem Anwesen
Can Martí finden wir kalkhaltige Böden und ein typisch mediterranes Klima vor  mit einer
durchschnittlichen Jahrestemperatur von 16°C  einer durchschnittlichen Niederschlagsmenge von
460 mm Jahr und Regenfälle  die sich auf das Frühjahr und den Herbst konzentrieren. Torelló
Pàl.lid Brut Reserva ist ein Schaumweine Rosé  der hauptsächlich aus Pinot Noir hergestellt
wird  von eigenen Weinbergen auf dem Anwesen Can Martí. Die Trauben werden von Hand gelesen und
im Weinberg selektiert. Sobald sie im Weingut eintreffen  werden die Trauben entrappt und sanft
gepresst. Der gewonnene Most gärt auf autochthonen Hefen bei kontrollierter Temperatur in
Edelstahltanks. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein in Betontanks natürlich stabilisiert
und geklärt. Mit diesem Wein erfolgt die Fülldosage für die zweite Gärung in der Flasche  in
der er mindestens 18 Monate lang in liegender Position gereift wird. Danach erfolgt das
Degorgieren ohne Zuckerzusatz.

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