Rico-Nuevo Jirón de Niebla ist ein Rotwein Barrique hergestellt aus der Sorte Garnacha in der
D.O. Cebreros (Kastilien und León) vom Weingut Rico-Nuevo Viticultores. Juan Andrés Martín
Pérez alias Juanan ist der Gründer dieses kleinen Projekts dessen Name sich auf den
Spitznamen bezieht den sein Urgroßvater hatte Nuevo Rico. Durch und durch eine Hommage an die
vier Generationen von Winzern die ihm vorausgehen und eine Wertschätzung der alten Reben des
Terroirs aus Granit und der Dorfweine. Rico-Nuevo Jirón de Niebla ist ein Wein der aus der
Gegend „El Sotillo“ stammt einem Weinberg alter Garnacha-Reben die auf Granitboden gepflanzt
und nach Norden ausgerichtet sind. Es wird eine umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und
zum optimalen Zeitpunkt der Reife erfolgt die Weinlese manuell. Im Keller werden die Trauben
des Rico-Nuevo Jirón de Niebla sorgfältig ausgewählt bevor sie schonend zerquetscht werden.
Dann mazerieren sie und gären spontan mit einheimischen Hefen. Schließlich reift der Wein 3
Monate in Holzfässern und Eiern. Er wird ohne Filtration und ohne Klärung abgefüllt und kann
Sedimente enthalten. Rico-Nuevo Jirón de Niebla ist das Ergebnis eines sehr persönlichen
Projekts das den ausgeprägten Charakter eines Weinanbaugebietes aufzeigen soll das jeden Tag
mehr Anhänger findet. Frische Mineralität.
