Casa de la Ermita Crianza ist ein Rotwein aus D.O. Jumilla und wurde von Bodega y viñedos Casa
de la Ermita hergestellt. Die Bodega und die Weinstöcke liegen in 700m Höhe und sind von der
Gebirgskette von El Carche einer der größten Berge in Murcia umgeben.Casa de la Ermita
Crianza ist eine Coupage der Traubensorten Monastrell (typische Traubensorte dieser Region)
Petit Verdot und Cabernet Sauvignon.Dank des knappen Regens dieser Zone und den felsigen Böden
auf denen die Weinstöcke liegen können die Weinstöcke kräftig wachsen und die Trauben erhalten
eine gute Reifung.Bezüglich der Herstellung des Casa de la Ermita Crianza so wird jede
Traubensorte einzeln vinifiziert und reift separat.Die Trauben treten in acht Meter Höhe in die
Bodega ein und erhalten eine Gärung mithilfe der Schwerkraft bei einer kontrollierten
Temperatur innerhalb von 10-15 Tagen.Sobald Casa de la Ermita Crianza gegärt wurde erhält er
eine Reifung für neun Monate in amerikanischen und französischen Barriquefässern.
