EAN: 8436552980385

2019 - 75CL

Neo ist ein Wein aus D.O. Ribera del Duero und wird von der Bodega Neo hergestellt. Dieser
Rotwein besteht zu 100% aus Trauben der Sorte Tempranillo  die von verschiedenen Weinbergen
unterschiedlicher Fincas kommen  die alle unterschiedliche Alter aufweisen  aber zwischen 50
und 60 liegen und des Weiteren alle in La Horra situiert sind. Für die Herstellung dieser Sorte
wird die Weinlese per Hand ausgeführt und die Trauben werden in Kisten zu je 16kg gesammelt.
Anschließend wird die Mazeration für 20 Tage bei einer kontrollierten Temperatur durchgeführt.
Zum Schluss reift der Wein für 15 Monate in französischen Eichenfässern (90%) und
amerikanischen (10%). Dieser Wein wird weder geklärt  noch gefiltert. Es gibt eine Produktion
von 22.000 Flaschen  die alle abgezählt werden. Wir empfehlen den Wein eine halbe Stunde
dekantieren zu lassen bevor er serviert wird. Da er nicht gefiltert wird  kann er Bodensatz
enthalten.

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