EAN: 8436555720407

VOLVER TARIMA MEDITERRÁNEO 2022 - 75CL

Tarima Mediterráneo ist ein Weißwein aus den Sorten Merseguera und Moscatel  hergestellt vom
Weingut Volver innerhalb der D.O. Alicante  in der Autonomen Region Valencia (Spanien). Volver
gehört zur Weinbaugruppe Jorge Ordóñez und ist ein Weingut  das 2004 vom Önologen Rafael
Cañizares gegründet wurde. Ein Projekt mit internationaler Projektion  das sich für
traditionelle Methoden einsetzt und unter anderem Weine in der Ursprungsbezeichnungen Alicante
La Mancha und Jumilla herstellt. Tarima Mediterráneo stammt aus 20 Hektar Weinbergen  die auf
kalkhaltigen Böden wachsen  welche sehr arm an organischen Stoffen sind. Reben von mehr als 50
Jahren  die traditionell bewirtschaftet werden und sehr niedrige Erträge hervorbringen. Die
Weinlese erfolgt zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Keller werden die Trauben des Tarima
Mediterráneo sorgfältig ausgewählt und entrappt. Nach leichtem Pressen wird ein sehr sauberer
Most erhalten  der bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C in Edelstahltanks fermentiert.
Sobald der Wein gefiltert und geklärt ist  wird er in Flaschen abgefüllt  um auf den Markt
gebracht zu werden. Hergestellt aus den zwei Königssorten der D.O. Alicante und mit einer
mediterranen Präsentation ist Tarima Mediterráneo ein Weißwein  der den mediterranen Charakter
der Region perfekt zum Ausdruck bringt.

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