Das Besondere an diesem Wein Mit unserem Wein des Jahres geht die Sonne im Glas auf – das macht
das Etikett schon auf den ersten Blick klar. Der Solnia liefert spanisches Temperament volle
Fruchtaromen und gleichzeitig eine unbeschwerte Frische. Diese Kombination macht den Solnia für
uns Weinfreunde zu einem Volltreffer in Sachen Trinkfreude. Und die Begeisterung kommt nicht
von ungefähr: Nach einer großen Blindverkostung die wir auf der Suche nach dem Wein des Jahres
organisierten war sich das Weinfreunde-Team einig: Es geht nach Spanien denn die Bodegas
Volver wussten mit einer sensationellen Weinqualität zu überzeugen. Aus diesem
Geschmackserlebnis entwickelt sich eine ganz besondere Weinfreundschaft – die Zusammenarbeit
mit dem spanischen Weinmacher Rafael Cañizares seines Zeichens Chef-Önologe von Volver. Rafa
wie wir ihn alsbald nennen durften hat bereits mit seinen Weinen viel Anerkennung und
Parker-Punkte jenseits von 90 Punkten geerntet. Als wir mit ihm das erste Mal über ein
gemeinsames Projekt sprachen konnten wir sofort seine tiefe Leidenschaft für Wein spüren und
die Ideen sprudelten förmlich aus ihm heraus. Nach sorgfältigem Verkosten der Weine in seiner
Bodega hatte Rafa dann den entscheidenden Geistesblitz: Anstatt eines für die Bodegas Volver
typischen Weins aus nur einer Rebsorte sollte der Solnia eine Cuvée aus den typischen Trauben
der Region sein. So kommt unser Wein des Jahres 2019 als ausgewogene Cuvée aus 50 Prozent
Tempranillo sowie jeweils 25 Prozent Monastrell und Syrah daher. Alles Rebsorten die sich
gerne durch viel Sonne verwöhnen lassen – eine Eigenschaft die in den Weinbergen rund um
Pinoso in der Provinz Alicante enorm wichtig ist: So kommen die dortigen Reben in den Genuss
von über 2500 Sonnenstunden im Jahr! Das Lesegut wirkt dennoch niemals überreif oder gar
„marmeladig“ denn die Reben stehen auf den größten Höhenzügen der Provinz. Die kühlen Nächte
hier bewahren die Frische erhalten die enorm wichtige Säurestruktur im Wein. Wie der Wein
schmeckt: charakterstark & kräftig Dennoch prägt vor allem die Sonne den Charakter des Weines
und die intensive Frucht des Solnia bringt dies gänzlich zum Ausdruck. So stand auch die Sonne
Pate für den Namen den der Wein erhielt: Sol ist das spanische Wort für Sonne. Aber keine
Sorge der Solnia hat sein Temperament im Griff. Nicht nur macht ihn die Säure frisch der
besondere Ausbau im Holz sorgt für Ausgewogenheit und Eleganz: Vier Monate reifte die Hälfte
des Tempranillo im Holzfass. Das verleiht dem Wein Struktur und dezente Rauchnoten doch werden
die Fruchtaromen nicht von der Holzkeule erschlagen. Für nur 6 95 Euro bietet der Wein ein
schwer zu schlagendes Preis-Genuss-Verhältnis. Eine wichtige Eigenschaft denn ein guter Wein
für „jeden Tag“ war von Anfang an unser erklärtes Ziel. Nur mit einem Top-Winzer wie Rafa lässt
sich solch ein Anspruch in die Realität umzusetzen das wissen wir jetzt. Ihm zu Ehren trägt
der Solnia daher auch den Beinamen „Colección...
