EAN: 8436603820066

LEGARIS ROSADO 2021 - 75CL

Die Beziehung zwischen Wein und Architektur wird stetig enger. Es gibt bereits viele Weingüter
die die idyllische Umgebung ihres Standorts nutzen  um ansprechende Gebäude zu errichten  die
Touristen anziehen. Ohne jedoch das Hauptziel  die Erzeugung von Qualitätsweinen  aus den Augen
zu verlieren. Im Fall von Legaris  einer Weinkellerei in Curiel de Duero (Valladolid)  die der
Gruppe Codorníu Raventós gehört  wurde 1999 mit dem Bau begonnen  um die Weinkultur zu fördern.
Ein modernes Gebäude  das sich perfekt in die Umgebung einfügt  mit großen Fenstern  die viel
natürliches Licht hereinlassen  und dessen Hauptaugenmerk auf den 93 Hektar Weinbergen liegt 
die Weine hervorbringen  die ihre Herkunft aus der Ribera del Duero deutlich zum Ausdruck
bringen. Die Weinberge des Legaris Rosado liegen an den Ufern des Flusses Duero. Die Reben der
Sorte Tempranillo  die einheimische Sorte schlechthin in Ribera del Duero  werden auf
traditionelle Weise angebaut  um den ersten Roséwein der Kellerei zu gewinnen. Sobald die
Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben  werden sie frühmorgens maschinell gelesen  um
eine schnelle Ernte bei niedriger Temperatur zu gewährleisten. In der Kellerei werden die
Trauben ausgewählt  entrappt und in Edelstahltanks abgefüllt  um die Saignée-Methode
einzuleiten. Es folgt die Vorklärung und die Gärung bei niedriger Temperatur mit ausgewählten
Hefen für vier Wochen. Schließlich wird der Wein umgefüllt und verbleibt drei Monate lang auf
seiner Hefe. Unter der Schirmherrschaft von Codorníu  einem der mächtigsten spanischen
Weinkonzerne der Welt  zeigt der Legaris Rosado die erfrischendste Seite der Ribera del Duero.
Ein auffälliger  moderner und zugänglicher Wein  der der Architektur seines Kellers
nachempfunden ist.

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