EAN: 8437002030124

FINCA CASA CASTILLO CASA CASTILLO PIE FRANCO MA...

Casa Castillo Pie Franco ist ein Rotwein aus D.O. Jumilla und wurde von der Bodega Finca Casa
Castillo entwickelt. Er besteht ausschließlich aus der Traubensorte Monastrell. Die Trauben
stammen von dem Grundstück Pago La Solana. Der Weinberg  der über 70 Jahre alt ist  liegt im
Südwesten und hat eine Gesamtfläche von zwölf Hektar. Die Böden sind sehr sandig mit Glacis und
das Klima ist typisch mediterran-kontinental. Sobald die Trauben in der Bodega sind  werden sie
ohne gepresst zu werden  entstielt und in kleinen  unterirdischen Steingutbehältern gelagert 
in denen manuell der Tresterhut untergestoßen wird. Sie erhalten eine alkoholische Gärung
zusammen mit einheimischer Hefe. Dieser Prozess dauert zwölf Tage bei einer kontrollierten
Temperatur von 26°. Die Trauben werden vertikal gepresst und die malolaktische Gärung wird in
Kontakt mit den Bodensätzen in neuen  französischen Barriquefässern mit einer Kapazität von 500
Litern durchgeführt. Zum Schluss reift der Casa Castillo Pie Franco für weitere 22 Monate in
den gleichen Barriquefässern. Casa Castillo befindet sich auf der Hochebene von Jumilla und hat
das Ziel Weine mit Persönlichkeit herzustellen  die den Charakter und die Einmaligkeit jedes
einzelnen Grundstücks ausdrücken.

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