EAN: 8437002469399

PEIQUE MATA LOS PARDOS VINO DE PARAJE 2020 - 75CL

In den malerischen Winkeln von Valtuille de Abajo im Bierzo (Spanien)  wie in vielen anderen
Dörfern auch  wurde der Wein einst für den Eigenbedarf hergestellt. Tatsächlich ist die Kunst
der Weinherstellung eine tief verwurzelte Tradition  die von Generation zu Generation
weitergegeben wurde. Ein handwerklicher Beruf  der mit Liebe und Hingabe von Eltern an Kinder
weitergereicht wurde und den die jüngeren Generationen nicht nur bewahrt haben  sondern auch
auf neue Höhen gehoben haben  indem sie der Welt die Magie zeigen  die hinter jeder im Land der
Geschichte und Tradition produzierten Weinflasche steckt. Ein Nachname  der für diese
Neupositionierung verantwortlich ist  ist zweifellos Peique  eine Weinbauernfamilie  deren
tiefe Liebe zur Natur dazu geführt hat  dass ihre kleinen Produktionen weltweit bewundert
werden. Einer ihrer am meisten geschätzten Weine  Peique Mata Los Pardos Vino de Paraje 
verkörpert das Wesen des Ortes selbst. Eine Mencía-Sorte  die von einem Parzellenstück auf
lehmigem Boden mit Steinen und Kieseln in einer Höhe von 520-550 Metern über dem Meeresspiegel
stammt. Der Anbau erfolgt ökologisch und die Lese wird von Hand durchgeführt. Danach beginnt in
der Bodega die Vinifikation mit traditionellem Treten und dem Zusatz von einem Drittel der
Trauben mit Stielen. Die Gärung verläuft spontan mit einheimischen Hefen in offenen
französischen Eichenfässern von 500 Litern. Dort bleibt der Wein etwa 12 Monate  bevor er
abgefüllt wird. Direktes Ergebnis der familiären Überlieferung ist Peique Mata Los Pardos Vino
de Paraje ein authentischer und tiefer Ausdruck des Landes  aus dem er stammt. Eine kleine
Produktion  die frisch  schmackhaft und tiefgründig ist  die die Sinne fesselt und die Größe
des Bierzo feiert.

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