EAN: 8437002604042

HERMANOS SASTRE PAGO DE SANTA CRUZ 2020 - 75CL

Pago de Santa Cruz ist ein Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero  hergestellt von der Bodega
Viña Sastre  in La Horra (Burgos). Außerdem muss erwähnt dass Viña Sastre seit ihrer Gründung
1992 auf eine ökologische und biodynamische Landwirtschaft setzt. Pago de Santa Cruz besteht
ausschließlich aus der Traubensorte Tempranillo. Die Trauben stammen 64 Jahre alten Weinbergen
gepflanzt an einem Hang des Flusses Duero  auf 810 Metern Höhe. Für den Anbau werden weder
Mineralien hinzugefügt  noch Herbizide oder Insektizide verwendet. Bezüglich der Herstellung
des Pago de Santa Cruz ereignet sich eine traditionelle Weinverarbeitung. Nach der Mazeration
und der Fermentation passiert der Rotwein eine 18-monatige Reifung in neuen amerikanischen
Eichenfässern.

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