Jané Ventura Blanc Vinyes Blanques ist ein Weiβwein von der Bodega Jané Ventura aus D.O.
Penedès. Die Bodega befindet sich in Baix Penedès (Tarragona). Jané Ventura Blanc Vinyes
Blanques wird aus den Sorten Xarel·lo Macabeo Garnacha Blanca und Malvasia de Sitges
hergestellt. Die Trauben stammen von alten Weinreben mit geringer Produktion die auf den
beiden Fincas der Bodega angebaut werden: Mas Vilella und Els Camps. Die Herstellung des Jané
Ventura Blanc Vinyes Blanques beginnt mit einer Mazeration mit der man ein gröβeres
aromatisches Potenzial des Weines erreicht. Danach erfolgt ein Maischen Auspressen und
statisches Vorklären von 24 Stunden um mit einer Gärung bei einer Temperatur von 17ºC in
Edelstahltanks abzuschlieβen. Schlieβlich reift der Jané Ventura Blanc Vinyes Blanques drei
Monate lang in Tanks auf seinen feinen Bodensätzen. Der Wein wurde von der Tradition und dem
Land inspiriert. Es ist ein Wein der Geschichte erzählt und aus der mediterranen Umgebung
stammt. Eine Verschmelzung aus den Weinreben den Sorten (traditionelle und fremde) und der
Gegend.
