Jané Ventura Rosat Selecció ist ein Roséwein aus der D.O. Penedès hergestellt von Jané
Ventura. Dieser Wein ist eine Mischung der Sorten Tempranillo (45%) Sumoll de viñas viejas
(20%) Merlot (20%) und Syrah (15%). Die verwendeten Trauben stammen aus 10 verschiedenen
Grundstücken welche alle in der Gegend von Baix Penedès liegen. Zwei davon sind Eigentum der
Bodega: Es handelt sich um die Weinberge Mas Vilella und Finca Els Camps. Nach einem minuziösen
Auswahlprozess – woher auch der Name des Weins kommt – beginnt die Weinverarbeitung. Nach dem
abbeeren wird der Most des Jané Ventura Rosat Selecció gemaischt. Anschließend ereignet sich
eine leichte Mazeration zusammen mit der Schale der Trauben. Dieser Prozess dauert 24 Stunden
lang. Zum Schluss vor dem Umfüllen in die Flasche und dem Verkauf wird der Wein vorgeklärt
und bei kontrollierten 17 Grad gegoren. Es handelt sich um einen Wein mit starken mediterranen
Wurzeln der Trauben verschiedener Grundstücke mit mehreren Rebsorten verbindet. Jané Ventura
ist eine Bodega mit einer langen Geschichte und großem Ansehen. Josep Jané gründete 1914 diese
Bodega und inzwischen wird sie von der vierten Generation geleitet.
