Nero ist ein ganz besonderer Rotwein. Hergestellt von Finca Villacreces Kellerei die mitten in
der Milla de Oro in Ribera del Duero liegt. Er stammt von einem einzigen Tempranillo-Weinberg
ab welcher anfangs des 20. Jahrhundert angepflanzt wurde im Jahr 1917. Es handelt sich hier um
einen privilegierten Weinberg aus Olmedillo (Burgos) der durch seine sandigen und steinigen
Böden geprägt ist und von geringer Produktion ist. Nebro stammt von einem einzigartigen Tinto
Fino Weinberg ab der im Jahr 1917 in Olmedillo (Burgos) angebaut wurde und eine geringe
Produktionsmenge abgibt. Nebro wird ausschließlich in außergewöhnlich guten Jahrgängen
hergestellt um demzufolge exzellente Ergebnisse zu sichern. Die Produktion ist auf 2.000
Flaschen limitiert. Die Trauben werden zweifach auszusortieren: Zu Erst wird die Traube per
Hand selektiert und im Nachhinein findet eine maschinelle Auslese der Beeren mit einen
Ventilationssystem statt. Die alkoholische Gärung findet in rostfreien Edelstahltanks statt
während die malolaktische Gärung in französischen Eichenbarriques stattfindet. Der Wein altert
für 14 Monate in neuen französischen Eichenholzfässern. Wir empfehlen diesen Wein mindestens
eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren.
