EAN: 8437005886605

ELVI WINES VIÑA ENCINA BLANCO 2022 - 75CL

Viña Encina Blanco ist ein koscherer Weißwein aus D.O. Castilla-La Mancha  der von der Bodega
Elvi Wines entwickelt wurde. Es handelt sich um ein Cuvée der RebsortenMacabeo und Moscatel.
Die beiden Rebsorten werden nach der Ernte und dem Transport in die Bodega getrennt voneinander
verarbeitet. Erst ersten Schritt  mazerieren die Trauben 8 Stunden lang  bevor sie gepresst
werden. Der gewonnene Most gärt dann bei 15°C in Edelstahltanks  wobei mehrere Battonages
durchgeführt werden. Bevor der Wein abgefüllt und verkauft wird  werden die beiden Rebsorten
verschnitten und der Wein wird gefiltert. Elvi Wines arbeitet mit mehreren Bodegas aus
verschiedenen D.O.s zusammen um der großen Nachfrage nach koscheren Weinen gerecht zu werden.

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