Porrera Vi de Vila ist ein Rotwein aus der D.O. Priorat hergestellt von Celler Vall-Llach mit
Trauben der Rebsorten Cariñena (70%) und Garnacha (30%) gewachsen auf Rebstöcken mit mehr als
zehn Jahren. Das Alter der Reben bestimmt den Charakter des Weins. Die Fermentation der Trauben
geschieht in Holzfässern und rostfreien Stahltanks. Die Mazeration wird hauptsächlich in
Kühlkammern für drei Tage vorgenommen Fermentiert wird bei kontrollierter Temperatur zwischen
25 und 29ºC für 17 bis 19 Tage ohne tägliches schütteln. Die malolaktische Fermentation ist zu
50% in Stahltanks und zu 50% im Barrique. Dieser Wein war für 16 Monate im Barrique Fass aus
neuer französischer Eiche mit geröstetem Holz.
