EAN: 8437007839302

COTO DE GOMARIZ GOMARIZ X 2022 - 75CL

Gomariz X ist ein Weißwein  der von der Kellerei Coto de Gomariz in Leiro (Ourense)  D.O.
Ribeiro  hergestellt wird. Das Reservat Coto de Gomariz ist das älteste eingetragene
Weinreservat der spanischen Halbinsel. Es liegt im Valle de Gomariz  wo seit dem zehnten
Jahrhundert Wein hergestellt wird. Jahrhundertelang gehörte es zu verschiedenen kirchlichen
Orden. Erst Mitte des 19. Jahrhunderts ging es durch die Entmachtung von Madoz in private Hände
über und wurde auf verschiedene Weingütern und kleine Weinbauern aufgeteilt. Einer dieser
Privateigentümer ist die Familie Carreiro. In den 70er Jahren beginnt Ricardo Carreiro
Ameijeiras mit der Wiederbelebung von einheimischen Rebsorten und füllt im Jahr 1980 seine
ersten Flaschenweine ab. Xose Lois Sebio  technischer Direktor und Önologe seit 2001  beginnt
damit  die Weinberge auf ökologische und biodynamische Weise zu kultivieren. Die heutigen 24
Hektar  die Gomariz besitzt  werden fast alle durch die Methoden des natürlichen Weinbaus
bewirtschaftet(nach den Theorien von Fukuoka). Diese Art des Weinbaus  die verschiedenen Böden
(Granitsand  Ton und Schiefer) sowie ein einzigartiges Mikroklima sind ideale Bedingungen  um
authentische Weine zu erhalten  die den Charakter ihrer Herkunftsregion widerspiegeln. Gomariz
X ist ein Wein aus Albariño und etwas Treixadura  von einem einzigen Weinberg  As Penelas  im
Tal von Gomariz gelegen. Der Weinberg ist 1 Hektar groß und auf 14 Terrassen mit Schieferböden
gepflanzt. Die Lese erfolgt von Hand in 18-kg-Kisten. Die Trauben werden im Weinberg und in der
Bodega selektiert. Nach vorsichtigem Presen wird der Most ausgewählt und nach dem statischen
Vorklären beginnt die Gärung mit den authochtonen Hefen bei niedriger Temperatur und beendet
diese mit kommerziellen Hefen. Der Wein ruht einige Monate lang in Edelstahltanks.

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