Més Que Paraules Negre ist ein Rotwein aus D.O. Pla de Bage und wurde von der Bodega Més Que
Paraules entwickelt. Es handelt sich um eine Coupage aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon
Merlot Garnacha Tinta und Sumoll. Die Vinifizierung der Trauben des Més Que Paraules Negre
erfolgt auf traditionelle Weise. Nach diesem Prozess findet die Gärung spontan für zwei Wochen
bei 25° statt. Més Que Paraules Negre wird nachher malolaktisch in Edelstahltanks gegärt.
Dieser Wein reift zwischen 10 und 12 Monate in ein- und zweijährigen französischen
Barriquefässern mit einer Kapazität von 225 Litern bevor er in der Flasche ruht und vermarktet
wird. El Bages ist eine historische Region bezüglich der Produktion von guten Weinen. Das Team
von Més Que Paraules besteht aus Unternehmern mit Liebe zum Wein die dadurch dieser
Herkunftsbezeichnung einen neuen Impuls verliehen haben.
