EAN: 8437008463810

TERRA 00 LA BÈSTIA VERNATXA NEGRE 2022 - 75CL

Terra 00 La Bèstia Vernatxa Negre ist ein natürlicher Rotwein  hergestellt aus der Sorte
Garnacha Tinta von Terra 00 innerhalb der D.O. Terra Alta (Katalonien). Terra 00 ist das
natürliche Weinbauprojekt von Joan Ramon Bada und Josep Arrufat. Zwei Winzer  die sich der
jahrhundertealten Tradition verschrieben haben  die die dort ansässigen Bauern von Generation
zu Generation weitergegeben haben. Auf diese Weise werden biologische Weine mit minimalen
Eingriffen und maximalem Respekt für die Umwelt erzielt. Terra 00 La Bèstia Vernatxa Negre
stammt aus eigenen Weinbergen  die in Wabenböden gepflanzt sind. Es wird ökologische
Landwirtschaft mit biodynamischer Ausrichtung praktiziert  ohne Verwendung von chemischen
Düngemitteln oder Herbiziden. Die Weinlese erfolgt manuell und mit Auswahl im Weinberg selbst.
Im Keller angekommen  gären die Trauben des Terra 00 La Bèstia Vernatxa Negre in Edelstahltanks
mit einheimischen Hefen und ohne Zusatz von önologischen Produkten. Danach verbleibt er für
neune Monate in 100-Liter-Edelstahltanks und wird schließlich ohne Zusatz von Sulfiten
abgefüllt. Wie die Initiatoren dieses Projekts erklären  ist Terra 00 La Bèstia Vernatxa Negre
ein organischer und menschlicher Wein  der die Essenz einer einzigartigen Umgebung eines
Landstrichs des Mittelmeerraums zurückgewinnt.

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