Der neue Jahrgang von diesem Rotwein hergestellt von dem Weingut Josep Grau Viticultors in
Marçà (D.O. Montsant). Vepsres verdankt seinen Namen der Mönche des Kartäuserordens die
Weinberge in dieser Region kultivierten und jeden Tag bevor sie das letzte Glas Wein am Abend
tranken beteten sie die Vesper (katalan: "Vespres") um 18.45Uhr. Vespres stammt von 30-50
Jahre alten Weinbergen. Sowohl die Weinlese als auch der Herstellungsprozess erfolgt per Hand.
Bevor der Wein ungefiltert in Flaschen abgefüllt wird reift er 8 Monate lang in Barriques aus
französischer Eiche.
