EAN: 8437011510150

BODEGAS Y VIÑEDOS JUAN MANUEL BURGOS JUAN MANUE...

Avan Tinto ist ein Rotwein  hergestellt durch Bodegas y Viñedos Juan Manuel Burgos in
Fuentelcésped (Burgos)  D.O. Ribera del Duero. Bodegas y Viñedos Juan Manuel Burgos wurde 1996
von Juan Manuel gegründet  obwohl sich bereits seine Vorfahren dem Weinbau gewidmet hatten. Die
erste Lese von AVAN war im Jahr 2000  nachdem er Rebstöcke anpflanzte  die er von den Reben 
die sein Großvater gepflanzt hatte  klonte. Das Klima in diesem Bereich ist mediterran  aber
mit kontinentalem Charakter  geprägt durch mäßige bis geringe Niederschläge  trockene Sommer
und langen  harten Wintern. Erwähnenswert sind auch die großen Temperaturschwankungen zwischen
den einzelnen Jahreszeiten. Bodegas y Viñedos Juan Manuel Burgos verwendet völlig natürliche
Behandlungsmethoden im Weinberg  die sich nach den Mondphasen richten. Die Behandlungsmethoden
in der Kellerei sind auch natürlich und bei der Weinbereitung wird nur eine minimale Menge
Schwefel zugegeben. Auch werden die von der Kontrollbehörde benutzten Bezeichnungen „Crianza“
oder „Reserva“ nicht verwendet  da sie der Meinung sind  dass jedes Jahr und jeder Wein eine
andere Reifezeit benötigt. Avan Tinto ist ein Wein aus Tempranillo von Weinbergen  die auf 900
m Höhe  auf kalkhaltigen Böden mit Sand und Ton gelegen sind. Die Lese erfolgt von Hand in
Kisten. Sobald die Trauben im Weingut ankommen beginnt die traditionelle Weinbereitung  mit
autochthonen Hefen für die Gärung und mit niedrigeren Schwefeldosen während des gesamten
Prozesses. 12 Monate Reife in Eichenfässern  90 % französische und 10 % amerikanische  wobei 50
% der Fässer neu und die restlichen 50 % ein Jahr alt sind.

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