Cantocuerdas Albillo ist ein Weißwein aus Madrid der durch Bodegas Bernabeleva in San Martin
de Valdeiglesias (Madrid) hergestellt wird. Die Weine von Bernabeleva haben verschiedenste
Nuancen die sich durch die verschiedenen Vegetationen Klimabedingungen und Böden ergeben. Im
Jahre 1923 wurde die Bodega gegründet und man begann Weiß- und Rotweine herzustellen. Seit den
ersten hergestellten Weinen arbeitet die Bodega sehr sorgfältig mit den Trauben der
Garnachareben. Die zweitmeist verwendete Rebsorte ist der Albillo. Diese Sorte ist gleichzeitig
die meistverwendete Rebsorte der Herkunftsregion. Cantacuerdas Albillo wird mit der heimischen
Rebsorte Albillo hergestellt. Um den Wein zu herzustellen werden 2500 l Behälter eingesetzt
in denen die Gärung abläuft. Der Wein reift eine gewisse Zeit mit seinem eigenen Geläger.
