Mengoba Las Botas ist ein Weißwein der von Bodegas y Viñedos Mengoba in Carracedelo Bierzo
ohne Ursprungsbezeichnung hergestellt wird. Bodegas y Viñedos Mengoba wurde im Jahr 2007 von
dem renommierten Önologen Gregory Pérez gegründet. Nach seinen ersten Gehversuchen in
Frankreich (Château Grand-Puy-Lacoste und vor allem in Château Cos d'Estournel) brachten ihn
die Wurzeln seiner Familie – und auch der Anstoß dem ihn der ein oder anderen Freunde gab –
nach Spanien in das Weinbaugebiet Bierzo zurück. Die Philosophie von Gegory Pérez basiert auf
Respekt und Nachhaltigkeit gegenüber der Weinberge. Dazu gehört der Einsatz nicht-aggressiver
Behandlungsmethoden ohne Herbizide die Arbeit mit einheimischen Rebsorten mit geringen
Erträgen das Wissen über die Böden und die Weinherstellung nach traditionellen Methoden. Die
Weinberge befinden sich auf Steilhängen auf über 600 Meter gelegen die der Mittagssonne
ausgerichtet sind und durch konstante Winde belüftet werden. Der Boden besteht aus einer
Mischung von Ton und Schiefer und liegt in einer waldigen Umgebung mit großer natürlicher
Vielfalt. Das Klima in dieser Gegend ist mild und gemäßigt mit einer hohen Luftfeuchtigkeit.
Die jährliche Durchschnittstemperatur liegt bei 12 3 °C die niedrigste Temperatur im Winter
bei 3 6 °C und die Maximaltemperatur während der heißesten Sommermonate bei 23 6 °C. Mengoba
Las Botas ist ein Wein der Rebsorte Godello aus kleinen Weinparzellen mit über 70 Jahre alten
Reben gepflanzt auf kalkhaltigen Tonböden felsig und schieferhaltig die sich in den
Gemeinden von Carracedo Espanillo Valtuille und Villafranca del Bierzo befinden. Die Trauben
werden nach der Selektion im Weinberg von Hand gelesen. Nachdem die Trauben entrappt und
zerdrückt wurden findet eine Mazeration vor der Gärung statt und der Wein wird in über 150
Jahre alte Manzanilla-Fässer gefüllt wo er mit eigenen Hefen vergärt. Der Wein reift 10 Monate
mit seiner Feinhefe in den gleichen Manzanilla-Fässern den sogenannten „Botas“. Vor der
Abfüllung wird der Wein stabilisiert geklärt und sanft gefiltert. Mengoba Las Botas ist ein
reifer geschmeidiger und trockener Wein. Nur 500 Flaschen dieser Seltenheit bei der die
Frische und Rustikalität der Weine auf originelle Weise verschmelzen – mit der Intensität und
dem Charakter der Weine aus dem Süden.
