EAN: 8437012782716

BODEGA FORJAS DEL SALNES GOLIARDO TINTO 2020 - ...

Forjas del Salnés Goliardo ist ein in Holz gereifter Rotwein  hergestellt von Forjas del Salnés
aus den einheimischen Sorten Caíño Red  Loureiro  Souson und Espadeiro in der D.O. Rías Baixas
in dem Gebiet von Galicien. Forjas del Salnés blickt auf eine mehr als 100-jährige
Weinbautradition zurück und befindet sich in der Ortschaft Meaño in Pontevedra. Nach dem
Generationswechsel übernahmen die Leitung José Manuel Méndez Lázaro und Rodrigo Méndez Arosa 
zusammen mit der Hilfestellung des renommierten Önologen Raúl Pérez  und konzentrieren sich
dabei auf einheimische Sorten und den Ausdruck des Terroirs. Forjas del Salnés Tinto stammt aus
alten Reben auf Kies-  Sand- und Granitböden. Es handelt sich um Reben einheimischer Sorten
unterschiedlichen Alters  die zwischen 45 und 180 Jahre alt sind. Wenn die Traube ihre optimale
Reife erreicht hat  wird sie manuell gelesen. Im Weinkeller erfolgt die Gärung des Forjas del
Salnés Tinto spontan und mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Danach reift der Wein 12
Monate lang in Eichenfässern von 225 und 500 Liter und in Eichenfudern von 1.500 Liter. Forjas
del Salnés Tinto ist eine Coupage aus typischen Sorten der Rías Baixas  die unter der Aufsicht
von Raúl Pérez eine atlantische Frische und unvergleichliche Eleganz zeigt.

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