EAN: 8437012890107

Produktdaten aktualisiert am: 13.03.2025
Bilder-Quelle: shopping24.de - Haushalt
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Mario Rovira ein vielversprechender junger spanischer Winzer hat drei Projekte in drei Regionen: Bierzo Jerez und Alella. Aus Letzterer nur 20 Minuten von Barcelona entfernt stammt er ursprünglich und um sein Verständnis von Wein zu zeigen kehrt er dorthin zurück um alte Weinberge zu finden die auf den typischen Böden der D.O. Alella wachsen dem sauló (zersetzter Granit) und dort frische und reine mediterrane Weine zu erschaffen. Unter den biologischen Weinen mit minimaler Intervention die er in seinem Heimatdorf (Tiana) herstellt ist Mario Rovira La Flamenca ein Weißwein der aus den Sorten Pansa Blanca und Macabeo hergestellt wird. Die alten Rebstöcke die zwischen 15 und 35 Jahre alt sind werden auf Hängen aus Sand und Granit in 200 m Höhe gepflanzt. Die Trauben werden ökologisch und ohne den Einsatz von chemischen Produkten angebaut und zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen. In der Weinkellerei werden die Trauben acht Tage lang eingemaischt und mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks vergoren. Anschließend reift der Wein neun Monate lang in einem Keramik-Ei einem Manzanilla-Fass und einem Tank. Das Ergebnis ist der Mario Rovira Flamenca ein leichter frischer und mineralischer Wein der durch und durch das Mittelmeer verkörpert. Eine weitere neue Kreation dieses vielversprechenden jungen Winzers der die Salzigkeit der D.O. Alella hervorhebt.

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8437012890107
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