EAN: 8437013742108

PÍCARO DEL ÁGUILA CLARETE 2021 - 75CL

Pícaro del Águila Clarete ist in Roséwein aus D.O. Ribera del Duero  hergestellt durch Dominio
del Aguila in La Aquilera  Burgos. Dominio del Aguila wurde von Jorge Monzon und Isabel Rodero
im Jahr 2010 gegründet. Jorge began sein Studium der Önologi in Burdeos und setzte seine
professionelle Karriere in Vorzeigebodegas  wie Romanée-Conti und Vega Sicilia fort  bis er in
der Bodega Arzuaga anheuerte. Es werden 30 ha an biologischen Weingärten kultiviert. Die
hauptsächliche verpflanzte Sorte ist der Tempranillo mit anderen lokalen Sorten  wie La Bobal 
Garnacha und Albillo. All diese Sorten wachsen je nach Parzelle auf tonhaltigen  sandigen und
felsigen Böden. Pícaro del Águila Clarete wird in einer traditionellen Form hergestellt  so wie
früher die Roséweine der Zone hergestellt wurden  mit verschiedenen roten und teilweise weißen
ausgegorenen Rebsorten. Tempranillo und Albillo als Hauptsorte und dazu etwas Bobal und
Garnacha. Aus dieser Kombination entsteht der Wein. Gemeinsam gären die Sorten in Fässern aus
französischer Eiche  in denen sie letztendlich über 20 Monate reifen.

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