Vizcarra Roble Senda de Oro ist ein Rotwein von der Bodega Vizcarra. Diese Bodega wurde im Jahr
1991 gegründet und befindet sich in Mambrilla de Castrejón (Burgos). Vizcarra Roble Senda de
Oro Tinta Fina wird zu 100% aus der Rebsorte Tinta Fina (Tempranillo) hergestellt. Die Trauben
stammen von der Finca Senda de Oro mit 15-jährigen Weinbergen die zunächst in ein Glas
gepflanzt wurden und dann am Spalier wuchsen. Die Weinberge wachsen unter dem Einfluss eines
kontinentalen Klimas mit großen thermischen Unterschieden zwischen den Jahreszeiten und
zwischen Tag und Nacht was zu einer guten Reifung der Trauben führt. Die Weinlese erfolgt
manuell und die Trauben werden in 15-20kg Kisten in die Bodega transportiert wo sie einer
zweiten Selektion auf einem Tisch unterzogen werden. In der Bodega gärt der Most 14 Tage lang
bei einer Temperatur von 27°C währenddessen findet ein tägliches Umpumpen statt.
