EAN: 8437014707564

VENDIMIA SELECCIONADA 2020 - 75CL

Mauro Vendimia Seleccionada ist ein hervorragender Wein aus dem Land Castilla y León  der von
Bodegas Mauro in Tudela de Duero  in der Provinz Valladolid  hergestellt wird. Seit 1978
produziert Bodegas Mauro in kleinen Auflagen exzellente Weine  die auf zwei Säulen ruhen: die
Identität des Terroirs und die Reifung. Mauro Vendimia Seleccionada ist ein reinsortiger Wein
aus der Rebsorte Tempranillo. Die Trauben stammen aus 20 bis 25 Jahre alten Weinbergen  die
ohne den Einsatz von Herbiziden bewirtschaftet werden  um den Weinberg und die Umgebung maximal
zu schonen. Die Trauben werden per Hand gelesen und in kleinen Kisten von 15 kg zur Kellerei
gebracht  wo eine sorgfältige Auswahl stattfindet. Die Gärung erfolgt mit wilden Hefen aus den
eigenen Weinbergen  gefolgt von einer Maischestandzeit  die zwei bis drei Wochen andauert.
Mauro Vendimia Seleccionada reift 32 Monate lang in Fässern aus französischer und
amerikanischer Eiche mit extrafeiner Maserung. Mauro Vendimia Seleccionada ist ein komplexer
und eleganter Wein. Seine große Dichte prädestiniert ihn als hervorragenden Lagerwein.

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