Die Beziehung die die Kirche zum Wein unterhält ist historisch. Diese Verbindung die auf dem
Gleichnis beruht das das Christentum zwischen diesem Getränk und dem Blut Christi herstellt
hat ihren Ursprung im Mittelalter mitten in der christlichen Reconquista. Dort symbolisierten
die christlichen Reben mehr als nur den einfachen Anbau. Sie markierten das Territorium gegen
Muslime denen der Islam den Konsum von Alkohol untersagte. Neben den vorteilhaften Gesetzen
und Maßnahmen die dem Anbau förderlich waren gab es die religiösen Orden unter deren Schutz
der Anbau und die Herstellung von Wein standen. In Spanien war während des Mittelalters eine
dieser Bastionen das Kloster San Clodio in der Gemeinde Ourense in Leiro (Galicien) welche
die D.O. Ribeiro vorantrieb. Im Schutze dieser Gegend befindet sich Viña Meín das Weingut in
dem derzeit Viña Meín O Pequeno Meín hergestellt wird ein Weißwein aus historischen Sorten
dieser Ursprungsbezeichnung. Die Weinberge von Viña Meín befinden sich im Avia-Tal direkt am
linken Ufer des Flusses der ihm seinen Namen gibt. Hier sind die Reben die auf Granitboden
und Terrassen wachsen einem Mikroklima ausgesetzt das sie vor dem Frühlingsfrost schützt. Die
Weinlese des Viña Meín O Pequeno Meín wird je nach Parzelle und Sorte in mehreren Chargen
durchgeführt wobei mit größter Sorgfalt auf die Traube gehört wird und man den optimalen
Reifegrad abwartet. Bei Ankunft im Weinkeller wird der Most des Viña Meín O Pequeno Meín
klassifiziert und separat - je nach Gebiet und Sorte - in Behältern aus Edelstahl Eiche und
Beton fermentiert. Dann verbringt er 10 Monate auf der Hefe und wird schließlich in einer
Assemblage zusammengestellt. Viña Meín O Pequeno Meín ist lebendige Geschichte der D.O.
Ribeiro. Der beste Weg um die Wurzeln dieser Ursprungsbezeichnung kennenzulernen.
