EAN: 8437021223040

UKAN SENDEROS DE UKAN 2019 - 75CL

Koldo Eguren  Mitglied der fünften Generation der angesehenen Winzerfamilie Eguren  leitet
Ukan. Eine kleinformatige Kellerei  die dem Bordelaiser Modell folgt und sich darauf
konzentriert  die Landschaft von Rioja Alavesa in begrenzten Mengen in die Flasche zu bringen.
Hierbei vereint er das angesammelte Wissen vergangener Generationen mit einer frischen 
modernen Perspektive  die er im Laufe seiner beruflichen Laufbahn gewonnen hat. Ihr zweiter
Wein  Senderos de Ukan  stammt aus einer Auswahl von Tempranillo-Weinbergen mit einem
Durchschnittsalter von 50 Jahren  die in den Gemeinden Laguardia  Elciego  Elvillar und
Lapuebla liegen. Es wird eine respektvolle Landwirtschaft mit einer strengen Ertragskontrolle
betrieben. Nachdem die Trauben von Hand gelesen wurden  werden sie Beere für Beere auf einem
Sortiertisch ausgewählt. Jeder Weinberg wird separat vinifiziert  um die Essenz der einzelnen
Lagen zu extrahieren. Die Kohlensäuremazeration erfolgt in 40- und 80-hl-Betontanks  ergänzt
durch die malolaktische Gärung und die 12-monatige Reifung in Fässern aus französischer Eiche
in der zweiten und dritten Verwendung. So entsteht Senderos de Ukan  der jüngere Bruder der
Familie  mit der gleichen Frische und Ausgewogenheit wie sein älterer Bruder Ukan. Ein Wein
voller Frucht und Süffigkeit  der vom ersten Moment an ein Genuss ist.

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