Finca Parera Fosc ist ein Rotwein aus der D.O. Penedès der durch die Finca Parera hergestellt
wird. Es ist ein Verschnittwein aus den Rebsorten Syrah Ull de Llebre und Sumoll. Es handelt
sich um einen Wein der ein Agricultura Ecológica Siegel hat (Ökoligisch angebauter Wein). Die
Trauben werden per Hand geerntet und für den Transport werden kleine Kisten von 10 Kg Volumen
genutzt um die Frucht zu schützen. Die Reben wachsen in der kleinen Ortschaft Sant Llorenç
d'Hortons in Alt Penedès. Der Weinberg liegt auf einer Höhe von 235 m. Die verschiedenen
Rebsorten für Finca Parera Fosc gären getrennt voneinander. Der Verschnitt erfolgt in der
Endphase der Herstellung. Es handelt sich um einen jungen Wein der keinen Reifeprozess
durchläuft.
