EAN: 8437022875057

COSTERS DEL SIURANA USATGES BLANC 2022 - 75CL

In einem Weingut wird nichts weggeworfen oder verschwendet. Nach monatelanger harter Arbeit und
strenger Überwachung im Weinberg findet man für alles Verwendung. Sogar die Schalen werden nach
dem Trocknen als Dünger oder Biokraftstoff verwendet! Wie das Sprichwort sagt: „Wer suchet der
findet“ (was für eine großartige Wahrheit!). Und bei Costers del Siurana haben sie einen Wein
gefunden: Usatges Blanc. Der Usatges Blanc ist ein Weißwein  der aus Trauben gewonnen wird  die
für die Herstellung des Kyrie (ein weiterer Wein des Hauses) nicht benötigt werden. Doch der
Apfel fällt nicht weit vom Stamm  und obwohl Kyrie zu den Spitzenweinen des Hauses gehört  ist
ihm Usatges Blanc dicht auf den Fersen. Der Ursprung ist derselbe  die Trauben stammen aus Mas
d'en Bruno  innerhalb der D.O.Q. Priorat. Diese Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 25
Jahren sind nach Süden ausgerichtet und sind der Ursprung von Garnacha Blanca  Macabeo 
Xarel-lo und Moscatel de Alejandría. Wenn der Name Kyrie an die Reifung im Holz erinnert  so
erinnert der Name Usatges Blanc an den Edelstahl  in dem er nach der Gärung sechs Monate lang
ruht. Bei Costers del Siurana wird die Assemblage von Jahrgang zu Jahrgang beibehalten  wobei
immer die gleichen Prozentsätze eingehalten werden. Auf diese Weise stellt das Weingut sicher 
dass die einzige Variable  die zum Ausdruck kommt  die Schieferböden und das Klima mit den
Besonderheiten eines jeden Jahres sind (das zu gemäßigten Temperaturen mit geringen
Niederschlägen neigt). Dieser Herausforderung sollte man sich auf alle Fälle stellen.

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