< h2> Chalong Bay High Proof Rum< h2>
< p> Das Faszinierende am Chalong Bay High Proof ist dass er uns nicht in karibische
Gefilde entführt sondern uns die Möglichkeit zu Urlaub in Asien bietet. Hiermit ist nämlich
rarer thailändischer Rum erhältlich der es mühelos mit den Klassikern aus der Karibik
aufnehmen kann. Interessanterweise verdanken wir den Exoten voller Seltenheitswert einem
Pärchen aus Frankreich. 2012 gründeten die beiden Franzosen in Phuket ihre eigene Destillerie.
Dort wird neben diesem hochprozentigen Overproof Rum noch so manch eine andere Abfüllung an
Thailand Rum hergestellt. Das Hauptaugenmerk liegt auf weißem Rum aus Thailand doch auch
gereifte und aromatisierte Editionen sind inzwischen erhältlich. < p>
< p> Der vielversprechende Chalong Bay High Proof stammt von einer Brennerei die in
vielerlei Hinsicht die Brücke zwischen Europa und Asien schlägt. Das beginnt damit dass dort
asiatischer Rum aus Zuckerrohrsaft statt aus Melasse destilliert wird. Man orientiert sich also
am unter französischer Regie hergestellten Rhum Agricole. Das Zuckerrohr für den Chalong Bay
High Proof und die übrigen Qualitätsprodukte wird in der Region ohne Chemie angebaut und von
Hand verarbeitet. Auch alle anderen Schritte der Produktion finden in liebevoller Handarbeit
statt. Kennzeichnen ist dass die Destillation in einem kupfernen Brennapparat stattfindet der
eigentlich in Frankreich für die Herstellung von Armagnac - also regionaltypischem Weinbrand -
verwendet wird. Nach dem Destillieren ging es nicht an eine Lagerung in Holzfässern denn dies
ist ein weißer Rum. Der klare Rhum Blanc bzw. Blanco Rum eignet sich dementsprechend wunderbar
zum Mixen von Drinks.< p>
< h3> Produktinformationen zum Chalong Bay High Proof :< h3>
< p> Im Hinblick auf das Aroma und den Geschmack kann man den intensiven Chalong Bay High
Proof mit Agricole Rum aus anderen Ländern vergleichen. Fruchtige und süße Noten dominieren
wobei ein blumiger Beiklang mitschwingt. Tropenfrüchte wie Litschi und Ananas gesellen sich
beim vollmundigen Chalong Bay High Proof zu einem Unterton von Zitronengras. Hin und wieder
bemerkt man eine leichte Würze von Pfeffer die durch den hohen Alkoholgehalt ergänzt wird.<
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