EAN: 9501007323433

MOUNT GAY SINGLE ESTATE SERIES 03 RUM

Terroir ohne Fass Der Mount Gay Single Estate Series 03 ist ein ungereifter Rum  der
kompromisslos auf Herkunft setzt. Als dritte Edition der Single Estate Series stammt er
vollständig vom Mount Gay Estate im Norden von Barbados. Die Zuckerrohrmelasse der 2024er-Ernte
liefert mit rund 72% Zuckergehalt ein intensives  aromatisch dichtes Ausgangsmaterial. Der
Fokus liegt hier auf Transparenz: Kein Holz  kein Blend  sondern ein klarer Ausdruck von Boden
Klima und Sortenwahl.Die Gärung erfolgt über neun Tage – ungewöhnlich lang für Rum – und unter
Einsatz einer eigens kultivierten Hefe. Das Ergebnis ist ein fruchtbetonter  floraler Rohbrand
mit Finesse: Grapefruit  weiße Rose  Butterscotch und frisches Gras prägen das Profil. Die
100%ige Coffey-Still-Destillation bringt Leichtigkeit und Präzision. Am Gaumen zeigt er sich
mit lebendiger Kräuterwürze  grünem Apfel  Sternfrucht und rohem Zuckerrohr – ohne Schärfe 
dafür mit Struktur.Der Alkoholgehalt von 48% wurde gezielt gewählt  um den Rum auch ohne
Fassreife als »Sipping Rum positionieren zu können. Keine Alltäglichkeit – sondern eine
ernstzunehmende Terroirstudie im Rumsegment.

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