EAN: 9501007323457

MOUNT GAY SINGLE ESTATE SERIES 04 RUM

Barbados im Glas Diese vierte Edition der Single Estate Serie stammt ausschließlich aus der
2019er Zuckerrohrernte auf dem Mount Gay Estate in St. Lucy  Barbados. Vom Anbau über die
Herstellung der Melasse bis zur Reifung und Abfüllung wird jeder Schritt auf diesem Estate
kontrolliert  was die Serie zu einem der am stärksten terroir-betonten Rums der Karibik
macht.Die Molasse mit hohem Zuckergehalt wurde ungewöhnlich lange – rund neun Tage –
fermentiert  bevor sie 100% in Pot Stills destilliert wurde. Das »dp« im Namen steht für diese
zweifache Pot-Still-Destillation – ein klares Bekenntnis zur traditionellen Brennkunst. Nach
fünf Jahren tropischer Reifung in Ex-Bourbon-Fässern wurde der Rum mit kräftigen 55% vol.
abgefüllt  ungefiltert und ohne Farbstoff.Das Ergebnis: ein Rum mit klarer Struktur und Tiefe 
der frische Noten von grünem Apfel und roten Früchten zeigt  ergänzt durch florale Elemente und
eine salzig-würzige Holznote. Mit nur 2.754 Flaschen weltweit bleibt diese Edition ein rarer
Blick auf Barbados’ Zuckerrohr-Terroir.

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