EAN: 9005629717194

WEINGUT HAJSZAN NEUMANN HAJSZAN NEUMANN NATURAL...

Hajszan Neumann Naturel Gemischter Satz ist ein biodynamischer Orange Wine  hergestellt von
Hajszan Neumann aus den Sorten Grüner Veltliner  Welschriesling  Pinot Blanc  Traminer und
Riesling in dem österreichischen Anbaugebiet Weinland Österreich in Wien. Hajszan Neumann ist
bekannt für die Herstellung eleganter und hochwertiger Weine im Wiener Stadtteil Grinzing.
Dabei handelt es sich um Weinberge am Fuße des Nussbergs. Die Weine des großartigen Winzers
Fritz Wieninger werden nach den vom Anthroposophen Rudolf Steiner festgelegten biodynamischen
Grundsätzen hergestellt. Hajszan Neumann Naturel Gemischter Satz ist ein natürlicher Wein  der
aus Trauben alter Weinberge hergestellt wird. Der Boden besteht aus Kalkstein  Ton und Kreide.
Es wird ökologische Landwirtschaft ohne die Verwendung chemischer Produkte und unter Anwendung
biodynamischer Verfahren betrieben. Die Weinlese erfolgt manuell und die Trauben werden an der
Rebe selbst ausgewählt. Sobald die Trauben des Hajszan Neumann Naturel Gemischter Satz im
Keller zerkleinert wurden  gären sie spontan mit einheimischen Hefen in Betoneiern. Danach
mazeriert der Wein 5 Monate lang mit seinen Schale und ohne Schwefelzusatz. Schließlich reift
der Wein in gebrauchten 500-Liter-Holzfässern über 6 Wochen und wird ohne Klärung oder
Filtration in Flaschen abgefüllt. Hajszan Neumann Naturel Gemischter Satz 2017 ist ein mit
Schalen mazerierter Naturwein  der die Eleganz und Mineralität eines einzigartigen Weinbergs
zeigt  der keiner Intervention unterzogen wurde.

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