Wie der Wein schmeckt Im Glas zeigt der Wein grüngelbe Reflexe. In der Nase strömt ein feiner
Duft nach grünen Äpfeln weißem Pfeffer und etwas Mango sowie leichte Kräuternoten. Am Gaumen
ist der Wein von einem elegant strukturierten Körper geprägt unterlegt von einer feinen
Weinsäure die dem Federspiel viel frische Saftigkeit verpasst. Würze und Frucht zeigen sich im
Finale nochmal sehr schön. Das Besondere an diesem Wein Das Qualitätsprädikat in der Wachau
sieht drei Kategorien vor: Steinfeder Federspiel und Smaragd. Das Prädikat Federspiel erhalten
mittelleichte Weine deren Alkoholgehalt sich zwischen 11 5 % und 12 5 % Vol. Alkohol bewegt.
Der Name Federspiel in Anlehnung an die Falkenjagd (einst ein beliebtes Hobby der lokalen
Herrschaften) steht für die typische Eleganz des Grünen Veltliners der in dieser
Qualitätsstufe sehr spannende Weißweine hervorbringt. Diesen großen Klassiker Österreichs
fermentiert die Domäne Wachau in Edelstahltanks. Er eignet sich gut als Speisebegleiter zu
Schnitzel Geflügel oder Fischgerichten.
