Lagerung bis zu 15 Jahre. Gekühlt servieren. Obwohl die Domäne Wachau zu den größten
Weingütern Österreichs gehört ist sie ein qualitätsorientierter Erzeuger der einige der
besten Weißweine des Landes produziert. Die Genossenschaft bewirtschaftet 440 Hektar Rebfläche
in der Wachau darunter viele legendäre Crus wie Achleiten Kollmitz Loibenberg und
Tausend-Eimer-Berg. Die meisten ihrer Weinberge sind auf steilen Terrassen oberhalb der Donau
angelegt und von alten Trockenmauern umgeben. Aufgrund der schwierigen Anbaubedingungen sind
die Erträge hier eher gering und Weißweinsorten wie Grüner Veltliner und Riesling eignen sich
am besten für das relativ kühle Klima. Dieser herrliche Riesling beginnt sein Leben in der Lage
Achleiten in der Gemeinde Weißenkirchen. Hier sorgen die silikatreichen flachen Böden für
einen intensiven aber anmutigen Riesling mit viel Mineralität und erfrischender Säure. In der
Kellerei werden die Früchte kurz auf den Schalen eingemaischt in Edelstahltanks vergoren und
in großen Holzfässern auf der Hefe reifen gelassen. So entsteht ein reichhaltiger aromatischer
Wein mit viel Frische und einem reinen sauberen Abgang. Im Bouquet dominieren Noten von reifem
Pfirsich Aprikose und Zitrusfrüchten während der Gaumen mit Steinobst und anhaltenden
Anklängen von Graphit und bitterer Grapefruit abgerundet ist.
