EAN: 9120017130017

STROHMEIER TLZ WEISS Nº11 2020 - 75CL

Strohmeier TLZ Weiss Nº11 ist ein natürlicher und ökologischer Weißwein Barrique  hergestellt
aus den Sorten Chardonnay und Weißburgunder im Weinland Österreich  in der Steiermark 
(Österreich) von Strohmeier. Franz und Christine Strohmeier produzieren in der Steiermark  im
sogenannten „grünen Herz“ Österreichs  nur natürliche Weine  frei von chemischen Zusätzen und
praktisch ohne Schwefel. Einerseits haben sie sich auf die Herstellung von Schaumweinen nach
der traditionellen Methode der Flaschengärung spezialisiert und andererseits eine neue Linie
eleganter und feiner Weißweine in subtilem Kontakt mit den Schalen geschaffen. Strohmeier TLZ
Weiss Nº11 stammt aus Weinbergen mit einem Alter von etwa 12 Jahren  die in Gneisböden mit
hohem Eisen- und Siliziumgehalt wachsen und biologisch bewirtschaftet werden. Auch ohne das
biodynamische Zertifikat zu haben  werden Verfahren mit Pflanzen und Aufgüssen angewendet. Der
Ertrag wird auf 20 hl   ha begrenzt und die Weinlese erfolgt zum optimalen Zeitpunkt der Reife.
Im Weinkeller werden die besten Trauben für die Herstellung des Strohmeier TLZ Weiss Nº11
ausgewählt. Sie mazerieren zunächst zwei Stunden in Kontakt mit den Schalen und dann beginnt
eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen in gebrauchten 500-Liter-Holzfässern. Schließlich
wird er ohne Klärung  ohne Filtration und ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. In Anbetracht
dessen  dass TLZ als Abkürzung für Trauben  Liebe und Zeit steht  ist Strohmeier TLZ Weiss Nº11
aus Sicht seiner Schöpfer hauptsächlich das Ergebnis dieser drei Zutaten. Ein feiner und
eleganter Weißwein  mit subtilem Kontakt mit den Schalen.

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