Lagerung bis zu 20 Jahre. Kein Umfüllen erforderlich. Das familiengeführte Weingut Franz
Hirtzberger befindet sich auf einem ehemaligen Bauernhof aus dem 13. Jahrhundert in der
österreichischen Weinbauregion Wachau. Das Unternehmen das heute von Franz Hirtzberger senior
und seinem Sohn Franz geführt wird blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und besitzt
rund 20 Hektar Weinberge. Im Keller werden moderne Techniken mit traditionellen Methoden
kombiniert während die Arbeit im Weinberg ausschließlich manuell erfolgt. Die Trauben für
diesen Wein stammen aus der Lage Honivogl am Fuße des Singerriedels (eine der renommiertesten
Lagen für die Rieslingproduktion) mit südlicher Ausrichtung. Hier garantieren das einzigartige
Terroir und die perfekten klimatischen Bedingungen begünstigt durch die Nähe der Donau die
Produktion von Weinen hervorragender Qualität die sich durch eine überraschende Langlebigkeit
auszeichnen. Der Honivogl Gruner Veltliner Smaragd hat eine klare blassgoldgelbe Farbe mit
hellen silbernen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein breites und komplexes Aromaprofil mit
Noten von Stein- und tropischen Früchten Zitrusschalen und Honig begleitet von leichten
rauchigen Anklängen im Hintergrund. Am Gaumen ist er intensiv und saftig kraftvoll und
ausgewogen. Er hat eine gute Fruchtkonzentration und eine gut definierte und perfekt
integrierte Säure. Der Abgang ist lang und mineralisch. Er kann jetzt schon zu gebratenem Fisch
oder Wiener Schnitzel getrunken werden kann aber auch über ein Jahrzehnt im Keller lagern.
