Claus Presinger Edelgraben Blaufränkisch ist ein natürlicher Rotwein der von Claus Presinger
im Burgenland (Österreich) aus der einheimischen Sorte Blaufränkischhergestellt wird. In Gols
am Neusiedlersee gelegen ist Claus Presinger das jüngste Mitglied von Pannobile einer
burgenländischen Vereinigung die sich für die Einzigartigkeit des Terroirs und seiner lokalen
Sorten einsetzt. Als erster österreichischer Winzer der mit Orangenweinen experimentiert ist
er dafür bekannt reine sehr ausdrucksstarke Weine zu erzeugen die ein wahres Spiegelbild des
Burgenlands sind. Claus Presinger Edelgraben Blaufränkisch stammt aus einem Weinberg der mit
Blaufränkisch bestückt ist einer lokalen Sorte aus dem österreichisch-ungarischen Raum die
die zweithäufigste rote Sorte in Österreich ist. Die Reben wurzeln in fossilreichen Kalkböden
die nach den biodynamischen Prinzipien von Rudolf Steiner bearbeitet werden. Im Weinkeller wird
bei der Herstellung des Claus Presinger Edelgraben Blaufränkisch nur minimal eingegriffen. Es
beginnt mit einer spontanen Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks und endet mit
einer 6-monatigen Reifung in gebrauchten Holzfässern. Kreiert von einem der
avantgardistischsten Winzer Österreichs ist Claus Presinger Edelgraben Blaufränkisch ein
durstlöschender Wein den man immer wieder gerne trinkt.
