< h2> 23rd St. Signature Rum< h2>
< p> Geht es um Spirituosen wie Rum dann mangelt es nicht an Auswahl. Längst sind die
Zeiten vorbei in denen hauptsächlich karibischer Rum erhältlich war. Sogar in Ländern und
Regionen die wir eigentlich nicht mit dieser Spirituosenkategorie verbinden wagt man sich
inzwischen an die Herstellung von Rum. Ein tolles Beispiel dafür ist sehr treffend benannte
23rd St. Signature Rum der das Flaggschiff der Brennerei darstellt. Als australischer Rum
genießt er Seltenheitswert und zeigt sich sowohl von der heimatverbundenen als auch von der
international salonfähigen Seite.
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< p> Der vielversprechende 23rd St. Signature Rum stammt von einer Firma deren Wurzeln im
Jahr 1914 liegen. Das Gebäude im Süden des Landes beherbergte so manch einen
Spirituosenhersteller. 2004 wurde das Unternehmen geschlossen und eröffnete 2016 als Twenty
Third Street Distillery wieder seine Türen. Dort entsteht inzwischen feiner Rum aus Australien
wie der 23rd St. Signature Rum der mit Hilfe von drei vor Ort konstruierten copper pot stills
produziert wird. Jeder Brennapparat besitzt eine Kapazität von rund 7.500 Litern. Als Rohstoff
dient Zuckerrohr aus dem lokalen Anbau. Der australische Rum wird von der Destillerie nach
seiner doppelten Destillation jahrelang in wiederbefüllten Bourbonfässern aus amerikanischer
Weißeiche gelagert. Er wird dann auf seine Trinkstärke reduziert und darf erneut kurz in diesen
Fässern ruhen bevor man ihn abfüllt.< p>
< h3> Produktinformationen zum 23rd St. Signature Rum:< h3>
< p> Im Hinblick auf das Aroma und den Geschmack kann es der 23rd St. Signature Rum mit
dem klassischen Abfüllungen an Rum aus der Karibik problemlos aufnehmen. Aussagekräftig und
reichhaltig verwöhnt er den Genießer mit Noten von Butterscotch und Vanille. Eiche und ein
Beiklang von Marmelade gesellen sich ebenso dazu wie ein würziger Unterton. Bis ins Finish
hinein offenbart der 23rd St. Signature Rum Ingwer und gleicht dies mit süßen sowie fruchtigen
Nuancen aus. Manchmal fühlt man sich an Toast mit Marmelade an Pudding und an Kuchen mit
Datteln erinnert. Wir empfehlen es den Australien Rum pur zu trinken.
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